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Editor-in-Chief Dr. Jayasree Laha, Principal of Raja Narendralal Khan Women’s College, is a distinguished academic and a dedicated educator with extensive experience in higher education and research. A former Associate Professor of Chemistry at Midnapore College, Dr. Laha joined her current position in 2015. She holds a Ph.D. from IIT Kharagpur, and her research has …
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यह पुस्तक गृह विज्ञान के विद्यार्थियों, होटल प्रबंध्न, स्वास्थ्य एवं पाक कला के प्रबंध्कों के लिए एक मार्गदर्शिका का कार्य करती है। खाद्य सेवा प्रबंध्न का सही रूप में ज्ञान और उसके कार्यान्वयन से न केवल आहार की गुणवत्ता में उत्वृफष्टता आती है, बल्कि यह संस्थान की कार्यक्षमता और उपभोक्ता की संतुष्टि में भी अनूठे …
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अनुसंधान सामाजिक घटनाओं के परस्पर सम्बद्ध प्रक्रियाओं की व्यवस्थित खोज तथा विश्लेषण की एक वैज्ञानिक पद्धति है। विज्ञान का संबंध यथार्थ सत्य तथा वास्तविक ज्ञान से होता है जो अनुसंधान की प्रकृति के संबंध में भी लागू होता है। यह ज्ञान की प्राप्ति, ज्ञान की वृद्धि तथा ज्ञान की पुनः परीक्षा को अपना लक्ष्य मानकर …
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The book examines the growth of toxigenic fungi associated with some common pulses during storage, and qualitative estimation of aflatoxins and some mycotoxins. This book focuses on antifungal efficacy of essential oils against fungi for protection of pulses from fungal contamination. It will be helpful to research scholars as well as academicians working on antifungal …
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